Sala de Reunion a Distancia

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  1. #1

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    Tecnologia aplicada en locales Gastronomicos

    Hola gente, les presento una idea que venimos masticando con un amigo y socio, y que se encuentra en etapa de proyecto. Aclaro que ambos somos profesionales y trabajamos en el mercado de IT (sistemas) has mas de 12 años.

    La idea es crear un software cliente servidor. Cliente porque permite a las personas elegir su orden desde las pantallas. Servidor, porque permite que la central administre tanto los pedidos como su stock, disminuyendo notablemente los tiempos de espera y tiempos muertos.

    El software funciona como un menú interactivo para restaurantes donde las personas pueden ver qué platos hay disponibles, sus fotos, cómo están preparados, cuál es su información nutricional y seleccionarlos directamente desde las pantallas, mandando la orden a la cocina y acelerando algunos tiempos de espera. También Cartablet ofrecerá la posibilidad de fidelizar a los clientes a través de la inscripción online en un sistema de puntos y promociones. Sugerencias de vinos y postres, según cada plato. Ranking de platos, que se va formando según los consumos realizados.
    Al final de la velada, el cliente puede ver el resumen de los consumido, y luego de dar su OK, elegirá la forma de pago que prefiera y esto vía interface se comunicara con el sistema local del restaurante y le llegara al adicionista la información del conforme y el medio de pago elegido.

    Sus ventajas son no sólo para el cliente sino también para el restaurante. Más allá del dinero que puede ahorrarse ya que se optimizan los tiempos, habrá más rotación de clientes por mesa, incrementando su facturación.
    Otra novedad es que Cartablet permite comunicarse y adaptarse a otros sistemas ya instalados en los Restaurantes, Hoteles o Bares, a través de interfaces.

    Aguardo sus comentarios, opiniones, para ver si presentamos la propuesta para conseguir inversores.

  2. # ADS
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  3. #2
    Avatar de Paco_67
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    Re: Tecnologia aplicada en locales Gastronomicos

    hola geabill como estas, te cuento que algo similar a lo que planteas esta bien desarrollado y podes verlo aca http://www.cheffsolutions.com.br/sis...taurantes.html , hay otros competidores y a diferencia de tu idea es que son colectores de datos pero que en este caso los tienen los mozos y no los clientes, creo que es buena idea que el el cliente vea fotos o videos en tabletas digitales pero que haga el pedido sospecho que da para confusión y luego habría que aplicar la tan ponderada frase "el cliente siempre tiene la razón" y mas si le das como a un mono una gillette.



    Gracias geabill dicen GRACIAS por este Post
     

  4. #3
    Avatar de ceto
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    Re: Tecnologia aplicada en locales Gastronomicos

    La verdad me encanto, me parece que sería un sistema muy útil y novedoso. ¿como accedería el comensal al sistema? una tablet?

  5. #4

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    Re: Tecnologia aplicada en locales Gastronomicos

    Esta muy buena la idea, siempre pensé que seria conveniente en un restaurant que te muestren el aspecto que va a tener el plato (foto), para saber lo que se va a pedir y ayudar a decidir, disminuir la incertidumbre y aumentar la confianza. Mismo puede ayudar a hacer pasar el tiempo si uno está solo aburrido esperando el pedido, curioseando x toda la carta. Supongo que seria un monitor touch x mesa, algo asi.
    La única observación que hago, es en el nombre que eligieron, sin querer ofender o provocar sorna, me hizo acordar a la palabra "cabaret", quizá pensaría un nombre en castellano, mas facil de recordar

  6. #5

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    Re: Tecnologia aplicada en locales Gastronomicos

    Gente, el nombre no esta definido, es simplemente uno que estamos utilizando para armar el proyecto porque en un principio conjugaba las palabras carta (menu) y tablet que es uno de los posibles dispositivos.
    Estuvimos haciendo un pequeño estudio de mercado y la idea anduvo muy bien, por eso nos dcidimos y estamos tratandode darle forma.

  7. #6

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    Re: Tecnologia aplicada en locales Gastronomicos

    El software ya lo tenes desarrollado o lo tenes que desarrollar? Te puede interesar un desarrollo ya hecho para tablet en .Net?

  8. #7
    Avatar de JAB
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    Re: Tecnologia aplicada en locales Gastronomicos

    Cita Iniciado por geabill Ver mensaje
    Hola gente, les presento una idea que venimos masticando con un amigo y socio, y que se encuentra en etapa de proyecto. Aclaro que ambos somos profesionales y trabajamos en el mercado de IT (sistemas) has mas de 12 años.

    La idea es crear un software cliente servidor. Cliente porque permite a las personas elegir su orden desde las pantallas. Servidor, porque permite que la central administre tanto los pedidos como su stock, disminuyendo notablemente los tiempos de espera y tiempos muertos.

    El software funciona como un menú interactivo para restaurantes donde las personas pueden ver qué platos hay disponibles, sus fotos, cómo están preparados, cuál es su información nutricional y seleccionarlos directamente desde las pantallas, mandando la orden a la cocina y acelerando algunos tiempos de espera. También Cartablet ofrecerá la posibilidad de fidelizar a los clientes a través de la inscripción online en un sistema de puntos y promociones. Sugerencias de vinos y postres, según cada plato. Ranking de platos, que se va formando según los consumos realizados.
    Al final de la velada, el cliente puede ver el resumen de los consumido, y luego de dar su OK, elegirá la forma de pago que prefiera y esto vía interface se comunicara con el sistema local del restaurante y le llegara al adicionista la información del conforme y el medio de pago elegido.

    Sus ventajas son no sólo para el cliente sino también para el restaurante. Más allá del dinero que puede ahorrarse ya que se optimizan los tiempos, habrá más rotación de clientes por mesa, incrementando su facturación.
    Otra novedad es que Cartablet permite comunicarse y adaptarse a otros sistemas ya instalados en los Restaurantes, Hoteles o Bares, a través de interfaces.

    Aguardo sus comentarios, opiniones, para ver si presentamos la propuesta para conseguir inversores.

    Hola Germán;

    Te cuento que también trabajo en sistemas y hace un tiempo estuve averiguando para crear un servicio similar. Averiguando al respecto, encontré esta empresa http://www.powertactil.com/

    Les consulté por el producto, costos del mismo y su eventual representación, a lo cual me contestaron lo siguiente:

    "Estimado José ,

    Gracias por contactar con nosotros.
    Actualmente estamos cerrando un acuerdo con una empresa Argentina, que será la encargada de distribuir nuestro producto en su País.
    Le pido aguarde unos días para poder remitirle a esta empresa para que ellos se encarguen de ofertarle la implantación.
    Si lo desea, podemos avanzar en la cotización facilitándonos los siguientes datos:

    ¿Cuántas mesas tiene su local?
    ¿Cuántos puestos de cobro (tpv) tiene?
    ¿Su local tiene terraza en el exterior, de ser así cuántas mesas son?
    Con estas cuestiones podríamos elaborar una propuesta y remitirsela a usted mismo.

    Muchas Gracias, aguardo sus comentarios

    --
    Fernando Criado
    Director de Operaciones
    -------------------------------
    POWER TÁCTIL S.L.
    comercial@powertactil.com
    www.powertactil.com
    Tlf: 954 31 22 00"



    Saludos.



    Gracias geabill dicen GRACIAS por este Post
     

  9. #8

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    Re: Tecnologia aplicada en locales Gastronomicos

    JAB, gracias por el dato. Cuando se nos ocurrio esta idea (hace mas de un año), estuvimos averiguando si ya existia y quienes lo hacian, y encontramos 3 empresas en el mundo (2 en USA y 1 en España). Cada una de ellas atiende mercados locales y todavia no se extendieron intenacionalmente.
    Por eso creemos que es un buen momento para aplicarlo aca en Argentina.

    Cualquier cosa contactame por privado y hablamos mas en detalle.

    Saludos a todos

  10. #9

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    Re: Tecnologia aplicada en locales Gastronomicos

    Si les interesa el proyecto, podemos coordinar una demo. Mandame un MP y te paso url y usr para que la veas. La aplicación se denomina Tablet Menu.

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