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  1. #11
    Tony-kanka está  desconectado
    José Antonio
    EN la carrera de las ratas todavia..
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    Re: Me ayudan con el ABC de un delivery?

    Cita Iniciado por SebastianGo Ver mensaje
    Como nadie aporto nada en este tema voy a empezar yo con mi experiencia
    Inversion Inicial
    Local $0 (en mi caso no tuve inversion por que poseo un local comercial)
    Horno Pizzero 12 moldes $2500
    Pizzeras por 12 $300 mas $86 de envio
    Caja para delivery $150 mas $86 de envio
    Descartables $800
    Harina 100kg $1200
    Queso mozzarela $685
    Queso Cremoso $544
    Jamon Cocido 2 piezas $432,85
    Fiambres Varios $300
    Meson $600
    Mostrador $2000
    Computadora $3000
    puesta a punto cocina $3000
    Gasista $400
    Verdura inicial $305
    Grafica $600

    Mas o menos este es el puntapie inicial que inverti en el negocio, destaco que la parte de la cocina tengo un cocinero el cual se encarga de la produccion.
    En este momento estamos ofreciendo pizzas, tartas, tacos, milanesas napolitanas, empanadas y sfijas. Paulatinamente vamos a ir sumando mas articulos con el paso del tiempo.

    Como calculamos la rentabilidad, el costo y demas?
    En este caso tenemos la produccion que lleva una cantidad x de harina por prepizza, mas un peso x de queso, una cantidad x de salsa, el fiambre para cada una de las variedades, etc. En base a esto calculamos el precio y salimos a mercado. Teniendo tu costo sabes que porcentaje podes llegar a ganar para que te cierren los numeros.

    Como nos promocionamos?
    Como primera medida nos empezamos manejando unicamente por redes sociales con una agresiva campaña de insercion de mercado, ofreciendo promociones, con entregas rapidas y por sobre todo ofreciendo muchisima calidad.

    Es principio de año y voy a ir sumando info a medida que pasen los dias, cualquier duda o consulta por mp

    Buen año para todos. Saludos!
    Hola Sebastian, tambien soy de Tucuman, interesante el planteo del emprendimiento que largaste. Ahora mi duda es, el negocio necesita de tu presencia constante, o ya armaste un SISTEMA, de tal manera de estar dentro del cuadrante como DUEÑO? te pregunto porque es un rubro complejo, donde si cocinas mal, o no sale rico perdes clientes, y seguramente estaras muy afligido por mantener los clientes. De tener ya un sistema, podrias compartirlo? para aprender de tu experiencia. Un saludo. Jose

  2. # ADS
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  3. #12

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    Re: Me ayudan con el ABC de un delivery?

    Cita Iniciado por bertone_bruno Ver mensaje
    Hola, Buen dia, alguien me puede recomendar un buen software para delivery. Es para una pizzeria solo delivery.
    Saludos
    Bruno hay uno free q esta bastante completo q empece a usarlo hace unos dias, lo mejor de todo es q tiene una version free, simple sin grandes cosas, pero free, mr comanda se llama, googlealo y a usarlo!
    Saludos

  4. #13

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    Re: Me ayudan con el ABC de un delivery?

    qué pena que nadie más comento el post. Es interesante. También ando con ganas de arrancar un delivery de comida Japonesa Tradicional (no china), sin local, como para ver la experiencia y después vería que pasa.

  5. #14
    enriqued está  desconectado
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    Re: Me ayudan con el ABC de un delivery?

    hola soy un trabajador gastronomico con 20 años en el rubro si me preguntas algo quizas te pueda ayudar bastante.. suerte igual..

  6. #15

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    Re: Me ayudan con el ABC de un delivery?

    Muchas gracias! Dscubri el placer de la cocina hace unos años. Empece a capacitarme en comida Asiatica y peruana. La idea es comenzar con algo de sushi, ceviche, tiraditos, y alguna cosita mas. Habia pensado arrancar por armar algo en cook app, tal vez delivery de jueves a domingo, e ir viendo la aceptacion de la gente y como se va dando, que quitar y que agregar.

  7. #16

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    Re: Me ayudan con el ABC de un delivery?

    Cita Iniciado por Tony-kanka Ver mensaje
    Hola Sebastian, tambien soy de Tucuman, interesante el planteo del emprendimiento que largaste. Ahora mi duda es, el negocio necesita de tu presencia constante, o ya armaste un SISTEMA, de tal manera de estar dentro del cuadrante como DUEÑO? te pregunto porque es un rubro complejo, donde si cocinas mal, o no sale rico perdes clientes, y seguramente estaras muy afligido por mantener los clientes. De tener ya un sistema, podrias compartirlo? para aprender de tu experiencia. Un saludo. Jose
    Hola @Tony-kanka , lamentablemente este negocio tiene la esclavitud a la par. Por ahora no puedo despegarme, pero estoy haciendo dos negocios paralelos mas. Otro delivery, mismas instalaciones, diferente rubro de comida y el otro es el delivery de bebidas, voy de a poco, pero a paso firme.
    Con respecto a la comida, tiene su proceso, una vez q lo dominas se mueve solo. Empece con el tema de los productos de optima clidad y ademas le di mucha importancia al tema del food styling.
    Cualquier cosa avisame y te llegas, asi conoces el proceso, saludosl1

  8. #17

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    Re: Me ayudan con el ABC de un delivery?

    hola sbastian podrias explicarme un poco el tema del delivery de bebidas? tuviste problemas en cuanto a la reglamentacion? desde ya muchas graciaas!

  9. #18

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    Re: Me ayudan con el ABC de un delivery?

    Cita Iniciado por gabo999 Ver mensaje
    hola sbastian podrias explicarme un poco el tema del delivery de bebidas? tuviste problemas en cuanto a la reglamentacion? desde ya muchas graciaas!
    Hola, no inscribi nada, laburo en negro por ahora, justamente por el tema q despues de 23hs no se puede vender alcohol en la provincia
    Saluds

  10. #19

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    Re: Me ayudan con el ABC de un delivery?

    Buenos dias, tengo un negocio de delivery y estoy buscando poner mi pizzeria en una app para celulares, tipo pedidosYa o ifood, pero busco otra alternativa, ya que estas apps te cobran, el 12% o el 5% de las ventas que podría significar mucho dinero hasta convertirse prácticamente en socios tuyos. La idea es buscar alguna similar de costo fijo o en todo caso invertir en un desarrollo propio.

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