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  1. #1

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    Pasos para abrir un bar

    Hola a todos,
    siempre he tenido el sueño de tener un bar,se que es negocio que genera grandes utilidades si se administra bien, pero nunca pude concretar nada, solamente tenia la idea de tener mi propio bar nada mas. La razon por la que ahora me quiero aventurar a abrir un bar es porque tengo los conocimientos para poder administrarlo y controlarlo con exito. Tome un curso de contabilidad basica, que me certifica como auxiliar contable. Tome un curso de finanzas empresariales y excel avanzado. Actualmente estoy tomando un curso de contabilidad, costo y finanzas. Todos estos cursos me han dado las herramientas para tener mi propio negocio asi que he decidido abrir mi propio bar.

    La gente lo que busca en un bar es que la cerveza este bien fria, precios favorables, buena musica y listo. Ya elegi la zona donde quiero abrir el bar, lo mas dificil es encontrar un local. Ya fui a buscar locales pero no hay ninguno que este dentro de mi presupuesto, mire una casa esquinera que seria espectacular para abrir el bar pero no dispongo de mucho dinero pero yo se que con perseverancia algo voy a encontrar. Ya hice la lista de lo que necesito para comenzar a operar refrigerador, mesas, sillas, equipo de sonido, etc. Quiero hacer algo pequeño para comenzar porque tengo muchas ideas para ponerlo a nivel.

    Si tienen consejos y sugerencias que me puedan brindar con mucho gusto las acepto ya que soy un principiante talvez hay algo que deba tomar en cuenta
    si tienen preguntas haganlas yo con gusto respondere.

    Muchas gracias

  2. #2
    Avatar de GracielaM
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    Re: Pasos para abrir un bar

    Hola Solal:
    Averiguaste los requisitos para habilitarlo? por ejemplo aquí en Argentina eso se averigua en el municipio.
    Es un dato muy importante ya que suele definir las características de la propiedad a habilitar, y por ende, del local a alquilar.
    Por ejemplo, aquí algunos municipios están exigiendo 3 baños para el público, para hombres, mujeres y discapacitados. Este último ocupa bastante lugar, ya que debe entrar cómodamente una silla de ruedas.
    Saludos
    Graciela

  3. 07/07/2009 10:53
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  4. #4

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    Re: Pasos para abrir un bar

    Muchas gracias por tu ayuda es lo primero que voy hacer Graciela

  5. #5

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    Re: Pasos para abrir un bar

    el material que me enviaste esta buenisimo muchas gracias Mclanfranconi

  6. #6
    Avatar de mclanfranconi
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    Re: Pasos para abrir un bar

    Disfrutalo y ahora sí con más material en mente andá comentando cómo avanza todo así vemos de ayudarte.

    Abrazo

  7. #7
    Avatar de lukas
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    Re: Pasos para abrir un bar

    yo te diria que con cursos de administracion general no te quedes,necesitas cursos de administracion de bares o restaurantes,pero lo que necesitas es conocer el rubro,y eso te lo da la experiencia y como no la tenes,lo que te recomiendo es que te busques una mano derecha de suma confianza que tenga experiencia en este rubro,los numeros a veces no llevan adelante a un bar tenes ke tener en cuenta mucho pero mucho. yo soy gastronomico desde hace 15 años y todavia no aprendi todo asi que date una idea de lo que cuesta aprender bien este rubro,lo mas dificil son los empleados,por lo menos ak en argentina los empleados gastronomicos no son faciles de llevar conta con un capital detras por que siempre esta el empleado que en dos meses de trabajo te hace juicio..te lo digo por experiencia, la gastronimia es hermosa y no es dificil de administrarla, lo que si es dificil es manejar empleados sin experiencia se te va a complicar es por eso que te digo buscate una mano derecha ke sepa mucho del rubro eso te va alivianar mucho...y en lo ke te pueda ayudar conta conmigo desde ak...mucha suerte y saludos.

  8. #8

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    Re: Pasos para abrir un bar

    Muchas gracias lukas voy a tomar en cuenta tu consejo

  9. #9

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    Re: Pasos para abrir un bar

    Hola chicos......... la verdad es que soy nueva en esto,les cuento que estamos por comprar un
    Resto Bar con mi marido,pero yo tengo miedo por que este lugar lo venden por que no andaba....me gustaria oir una opinion para ver que creen con respecto a esto.......... y ademas ideas aparte de la publicidad y la promocion para volverlo a re abrir y levantarlo.......muchos saludos y gracias de ante mano

  10. #10

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    Re: Pasos para abrir un bar

    Hola Carolina
    he trabajado muchos años en gastronomia como empleado en locales reconocidos de Buenos Aires y tambien he tenido mi propio local que lo termine vendiendo porque el negocio no caminaba no por el negocio en si sino que la sociedad que arme nunca funciono,no me quiero ir de tema.
    La unica opinion que te doy es que cuando un local esta a la venta porque no funciona su valor es unicamente lo que tenga instalado, es decir el equipamiento que tenga(cocina,extraccion,mesas,sillas,audio,etc)el negocio en si no tiene ningun valor porque no tiene clientela,es mas necesita mucho laburo para cambiarle la imagen de un lugar que el servicio es pesimo y tenes que remontar un muerto que te lleva tiempo con lo cual tenes que hacer bien los numeros porque al principio no tenes ganancia porque tenes que invertir hasta que despegue y supere el punto de equilibrio y empiece a dar ganancia real,el margen de ganancia en gastronomia oscila en un 25 a 30% de la facturacion bruta muy bien manejado los costos.
    Aparte no te olvides que si sabes que el lugar realmente no funciona el dueño lo que quiere es salir del lugar y sacarse un problema de encima y no arrastrar deudas,la habilitacion no tiene ningun valor porque no se puede transferir, con lo cual haces una nueva a tu costo mas el contrato de alquiler nuevo que tambien lleva gastos, en definitiva el que vende no quiere llegar a la instancia de tener que bajar la persiana que es el peor escenario.
    Saludos
    FACUNDO.

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