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Old 19-05-2009, 17:27   #1 (permalink)
 
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Comprar un bar?

Quisiera saber si alguien ya alguna vez compró o tuvo o tiene un bar, ya que tengo ganas de comprar uno a algun fondo de comercio o algun dueño.

Sobretodo para saber lo mas importante del negocio.

Gracias
Nahuel10k está  desconectado  
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Old 20-05-2009, 03:18   #2 (permalink)
 
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Re: Comprar un bar?

Nahuel, si no sabés la parte más importante del negocio, NO TE METAS a comprar nada.

Siempre vas a tener muchas más probabilidades de éxito en un mercado que conozcas; cuanto más sepas del negocio, más probabilidades de éxito tenés.

Pero ¿cómo vas a hacer para controlar tu bar si no sabés cómo se maneja?
Paliman está  desconectado  
Old 20-05-2009, 10:51   #3 (permalink)
JAB
 
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Re: Comprar un bar?

Hola Nahuel;

Mi familia tuvo negocios gastronómicos (bares y restaurant) durante muchos años.
En este rubro -y probablemente en todos- no hay un solo tema, que ocupándose de él te asegure el éxito.
TODOS los temas son importantes. Empleados, proveedores, insumos, ambientación, clientela.

Desconozco si tenés experiencia en este rubro, pero por experiencia (familiar) sé que tiene sus bemoles.
A todos nos seduce tener nuestro propio negocio, pero es imprescindible considerar si lo podemos manejar y cubrir todas las aristas de ese negocio. Sino se transforma en un dolor de cabeza.

Lo que sí puedo afirmarte, es que te asesores bien y sepas los costos REALES de ese negocio.

Si necesitás más info mandame un PM; mi cuñado tuvo varios bares y está detrás de uno en Palermo y la tiene más clara que yo.

Te mando un saludo.
JAB está  desconectado  
Old 21-05-2009, 02:44   #4 (permalink)
 
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Re: Comprar un bar?

Claro!

Yo no quiero decir que no sea negocio o que no te metas. Si el rubro te gusta, pues dale para adelante.

Pero primero tenés que aprender bien todos los detalles del manejo de un bar. Sé por conocidos míos que no es nada fácil. Tengo un ex compañero de la secundaria que abrió uno para tenerlo como ingreso extra (él es contador creo) y terminó metido en el negocio porque

a) si él no está el negocio no funciona igual

y b) porque gana más con el bar que como profesional

Así que buscate algún conocido que te permita trabajar en su negocio a modo de escuela y pasar por todos los sectores (mozo, lavacopas, caja, cocina). Cuando sepas todo, vas a tener una buena cuota de éxito asegurada.
Paliman está  desconectado  
Old 21-05-2009, 04:58   #5 (permalink)
 
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Re: Comprar un bar?

Nahuel.. en donde ? capital?
Chapecito está  desconectado  
Old 21-05-2009, 12:57   #6 (permalink)
 
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Re: Comprar un bar?

La idea inicial es en el centro de Rosario, sobre lo que hay que saber, no es mucho (nada que no se pueda aprender en una semana), (mozo, lavacopas, caja, cocina) la caja me ocuparía al principio yo, del resto estan los empleados.
Es un BAR (no un restaurante) por lo que se vende mucha cafeteria y un menú al mediodía y la tarde ya es mas traka.

El bar ya esta funcionando tiene su facturacion mensual, y estimando la ganancia me da que en un año recuperaría la inversión.

Me parece razonable aunque al principio demandaría parte o gran parte de mi tiempo.

Gracias por los aportes de todos.
Nahuel10k está  desconectado  
Old 21-05-2009, 12:58   #7 (permalink)
 
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Re: Comprar un bar?

sigo escuchando a quienes saben del tema.
Nahuel10k está  desconectado  
Old 03-08-2009, 04:40   #8 (permalink)
 
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Re: Comprar un bar?

Cita:
Mensaje escrito por Nahuel10k Ver Mensaje
Quisiera saber si alguien ya alguna vez compró o tuvo o tiene un bar, ya que tengo ganas de comprar uno a algun fondo de comercio o algun dueño.

Sobretodo para saber lo mas importante del negocio.

Gracias
PARA EMPEZAR HECHALE UN VISTAZO A ESTA WEB: www.systemcontrolbar.com , y si quieres saber como y cuanto te estan robando o invitando, o bebiendose. Te decimos como calcularlo, aunque en breve en la web vas a tener una tabla que te dara estos resultados en perdidas economicas/año. Puedes llamar y con gusto te ayudaremos. 93 519 30 31
system control bar está  desconectado  
Old 03-08-2009, 14:17   #9 (permalink)
 
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Re: Comprar un bar?

Nahuel, sinceramente es un rubro bastante dificil. Una de los temas mas dificil es el lidear con los empleados. Mi humilde opinion es que te asocies con alguien de confianza que sepa del rubro, sino te van a dar vuelta como una media.
Algunas cosas para ver
Tenes alquiler? si es asi, lo tendrias que estar cubriendo con 2 o maximo 3 dias de tu caja bruta.
El personal esta en blanco? como seria el traspado de personal?
Deudas?
Habilitaciones?
Bueno eso para empezar... tengo experiencia en bares y restaurantes, cualquier cosa que necesites, tratare de ayudarte en lo que mas pueda
Saludos
luciano101 está  desconectado  
Old 03-08-2009, 15:05   #10 (permalink)
 
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Cool Re: Comprar un bar?

Cita:
Mensaje escrito por luciano101 Ver Mensaje
Nahuel, sinceramente es un rubro bastante dificil. Una de los temas mas dificil es el lidear con los empleados. Mi humilde opinion es que te asocies con alguien de confianza que sepa del rubro, sino te van a dar vuelta como una media.
Algunas cosas para ver
Tenes alquiler? si es asi, lo tendrias que estar cubriendo con 2 o maximo 3 dias de tu caja bruta.
El personal esta en blanco? como seria el traspado de personal?
Deudas?
Habilitaciones?
Bueno eso para empezar... tengo experiencia en bares y restaurantes, cualquier cosa que necesites, tratare de ayudarte en lo que mas pueda
Saludos
Esos problemas se han acabado tienes desde un control de alcohol para poner las copas o tragos, a un sistema automatizado y de control remoto a traves de internet que suman varios sistemas enlazados. CON LO QUE ES COMPLETAMENTE IMPOSIBLE QUE BEBAN UNA COPA, LA INVITEN O ROBEN. MIRATE LA WEB www.systemcontrolbar.eu y especialmente para tener mas claro lo que se puede conseguir www.systemcontrolbar.eu/index-12.html . Y veras que estamos en una nueva era, que ademas permite servir mas rapido a los clientes, sirviendo como siempre delante con las botellas. SALUDOS
system control bar está  desconectado  
 

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